Roger Scruton's Philosophy of Wine

Roger Scruton byl kontroverzní postavou. Přestože byl britským filozofem, který se specializoval na Kanta a estetiku, proslavil se založením pravicového politického časopisu. Salisbury Review , spolu s jeho nyní nechvalně známý rezervovat Myslitelé nové levice (znovu zveřejněno jako Blázni, podvodníci a ohniví ), ve které kritizoval Lacana, Badioua, Žižka a další. Ať už si o jeho politickém smýšlení, které je burkeovské povahy, myslíte cokoliv – zůstane daleko od neoliberalismu a neokonzervatismu, které dnes vidíme – Scrutonova estetika nabízí podnět k zamyšlení. Plodně psal o architektuře a umění, ale některé z jeho nejdůležitějších postřehů vyšly najevo při diskusi o nápoji Bacchus — víno. Jeho pohled na víno lze shrnout názvem jeho díla — Piju, tedy jsem . (Pro filozoficky založené je to slovní hříčka na slavný Descartesův výrok.) První část výroku odkazuje na Scrutonovu historii vína a jeho rozsáhlé znalosti o ní. Druhá část odkazuje na jeho filozofické pohledy na víno. Postupně se podívám na každého.

Roger Scruton: Piju

Sklenka červeného vína, foto Terry Vlisidis , přes Unsplash

Roger Scruton vyrůstal v dělnické rodině na anglickém venkově a užíval si jen málo potěšení. Jednou z nejhezčích vzpomínek z dětství byla výroba domácího vína. Scruton popisuje dlouhý proces a potěšení z chuti, doteku a vůní vyvolané tímto procesem. Je zřejmé, že tyto smyslné zážitky na něm zanechaly značné stopy, protože si rychle vytvořil celoživotní lásku k vínu. Scruton míří do Cambridge a vypráví, že velkou část svých peněz a času utrácel za svou zálibu ve víně. Ve své práci Piju, tedy jsem Krásně podrobně jsou popsány příběhy z jeho univerzitních časů a jeho postup od amatérského chlastače k znalec vína se stává evidentním.

Scruton strávil většinu svého času v Evropě a má mnoho příběhů o velkých dobrodružstvích ze své honby za vínem ve Francii, Španělsku a Anglii. Jeho setkání s ostatními milovníky nápoje (nebo kněžími Bacchus , jak je nazývá), jsou vypovídající a získává se z nich mnoho informací. Zdá se, že pod vedením těchto znalců vína vyvinul Scruton filozofický rozdíl mezi opilostí a opilostí.

Intoxikace je podle něj stavem vědomí, zatímco opilost je stavem mnohem bližším bezvědomí. Víno má vytvářet uvolněný a volně plynoucí stav vědomí. A zatímco intoxikace se může změnit v opilost, Scruton je na něčem s tímto rozdílem. Člověk jistě vidí rozdíl, když se podívá na některé z nich umělci kteří se snažili pochopit rozdíl mezi pojmy. Pohled na místo vína v historii poskytuje určitou podporu pro toto tvrzení.

Roger Scruton krátce před svou smrtí, foto Gary Doak , přes New Statesman

Baví vás tento článek?

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodajePřipojit!Načítání...Připojit!Načítání...

Chcete-li aktivovat předplatné, zkontrolujte svou doručenou poštu

Děkuji!

Scrutonova minulost mu jistě dala důvěryhodnost a hloubku znalostí potřebnou k rozvoji filozofie vína. Otázkou pak je, může něco takového udělat?

Hrozny…. Nebo Špína?

MauiWine Vineyard na Havaji, fotografie Randy Jay Braun , přes winemag.com

Než se přesuneme dál, myslím, že by nám prospělo, kdybychom si prohlédli jeden z nejzajímavějších poznatků, které Scruton měl. Pro mnohé může být překvapením, že Scruton nerad ochutnával víno, jak se dnes tak často praktikuje – šviháním kolem nápoje a jeho vyplivováním. Ten čin viděl nejen jako plýtvání, ale také jako neosvětlující . Roger Scruton má jistě pravdu, že ochutnávání může být plýtvání, stačí se podívat tato drahá vína aby viděl, na co naráží. Problém je v tom, že se zdá, že to nemá smysl. Je nemožné přesně popsat jeden smysl prostřednictvím jiného smyslu, tj chuť prostřednictvím média jiné smysly jako slyšení a dotyk. Každý, kdo o tomto bodu pochybuje, může volně popsat, jaká červená zvuky jako, nebo jak chuť z jablka cítí . Proto je nemožné sdělit blaženost sklenky vína psaním o chuti. Scruton si to jasně uvědomoval a pokusil se to obejít, jak nejlépe mohl, ale bez úspěchu. Spíše se zasazuje o nabídnutí velkého množství informací o víně.

Čtyři sklenice na víno, foto Maksym Kaharlytskyi , přes Unsplash

Hlavním problémem metody degustace popíjení a plivání je to, že odděluje víno od jeho rodné země a rukou, které je stvořily, a tak se vymyká bohaté tradici, kterou si jednotlivá vína s sebou nesou. Tato myšlenka může mnohým připadat přitažená za vlasy, ale věřím, že pramení z Kantova vlivu na Rogera Scrutona.

Jedním z hlavních témat Scrutonovy práce na estetice je volná hra imaginace. Odloučením vína od jeho tradice se degustátor odvede od volné hry své fantazie. Méně abstraktními slovy, pokud byste měli pít a burgundské bez ponětí, odkud pochází nebo bez ponětí o historii Francie, byste se nemohli zabývat těmi, kdo to vyrobili, půdou, která vyživovala hrozny, významem vína pro místní oblast atd. dále. V podstatě byste přišli o interakci své mysli (konkrétně o schopnost představivosti) a vína. Degustace vína není jen o pocitu, jak tekutina putuje přes chuťové pohárky a do hrdla, ale jde o hraní si s tradicí, kterou víno představuje.

Proto jsem

Symposium , od Anselma Feuerbacha , 1869, přes Staatliche Kunsthalle Karlsruhe Museum

Druhým zastřešujícím tématem filozofie vína Rogera Scrutona je jeho důraz na víno účel , tedy funkci, kterou plnil historicky ve filozofii. Z toho můžeme vyčíst některé představy o funkci vína a naučit se, jak je aplikovat na naše vlastní životy. Abychom toho dosáhli, musíme následovat Scrutona při ponoření do historie filozofie a povšimnout si velkých myslitelů starých časů, kterým pomáhaly Bakchovy hrozny, které uhasily žízeň.

Pro začátek se můžeme podívat na Talíře Symposium, slavný platónský dialog, v němž účastníci diskutují konkrétně o tabuizovaných tématech sex a láska . Zajímavé je, že dialog se odehrává v kontextu starověkého řeckého sympozia — události po večeři, při které lidé seděli a vychutnávali víno. Nyní Roger Scruton bere tento fenomén jako sdělení něčeho zásadního. Víno se používá k odlehčení mysli a těla, aby obtížná témata mohla v konverzaci lépe plynout přirozeně. Víno je rozpouštědlo, dalo by se říci – odbourává úzkost obklopující složité konverzace. Mnoho z nás to ví, ale filozofové často berou samozřejmost a dávají to najevo, což nás nutí zpomalit a zamyslet se nad věcmi, které často přehlížíme. Dostáváme se tedy k prvnímu účelu vína.

Portrét Avicenny na stříbrné váze, z mauzolea a muzea Avicenna v Hamadánu přes Wattpad.com

Roger Scruton tím nekončí. Přesune se do doby Sokrata a poznamenává, že slavný muslimský filozof Avicenna měl sklony k vínu. Avicenna pracoval dlouho do noci, a když byl unavený, popíjel víno, aby byl ve střehu. (Člověk si může klást otázku, zda mu víno pomohlo zůstat soustředěný, nebo mu říct, když už bylo dost pozdě na odpočinek). Zdá se to jako triviální fakt... dá se z toho něco vyvodit? Scruton si to myslel. Poznamenal, že Avicenna byl an aristotelský a pracoval na integraci islámu a aristotelských idejí. Je známý tím, že předkládá to, čemu se říká kontingenční argument pro existenci monoteistického Boha. Existuje mnoho různých druhů takových argumentů, ale Avicenna's uvádí něco takového: na světě existují podmíněné věci, jako ty a já. Vezměme si soubor všech podmíněných věcí – má to příčinu? Protože něco nemůže pocházet z ničeho, soubor všech podmíněných věcí musí mít příčinu. Ale taková příčina by nemohla být podmíněná, jinak by byla zahrnuta do souboru pro začátek. Zbývá pouze možnost navrhnout příčinu, která je sama o sobě nezbytná.

Rytina sv. Tomáše Akvinského, vydal Jean Baptiste Henri Bonnart , 1706-26, přes Britské muzeum

Tato příčina by byla spíše nezbytná než podmíněná nemůže neexistovat . Protože je věčné, z toho plyne, že musí být mimo čas, protože být v čase znamená zkaženost neboli sklon k nebytí. Avicenna odvozuje z původního argumentu více božských atributů a přichází k tomu, co bylo známé jako monoteistický bůh – Jahve, Bůh Otec nebo Alláh.

Scrutonův názor na Avicennin zvyk pití vína a teologické argumenty sahá mnohem hlouběji, než by se na první pohled mohlo zdát. Při kontemplaci Boha, v tomto klasickém smyslu, Avicenna uvažuje o nezbytném bytost , nebo samotný základ všech podmíněných bytostí (nahodilá bytost by byla veškerá realita, se kterou se setkáváme – moderní zastánce tohoto názoru, pokud Josh Rasmussen, jehož dílo lze nalézt tady ). Avicenna nám pak poskytuje dva vhled do účelu vína – omlazení unavené mysli a rozjímání o zásadních věcech bytost . Abychom si poškádlili tento poslední bod, myslím, že je nutné přejít k jiné tradici – katolické.

Poslední večeře od Leonarda da Vinciho , 1490, přes Wikimedia Commons

Svatý Tomáš Akvinský byl dalším aristotelem, který argumentoval v podobném duchu jako Avicenna. Slavných Akvinských Pět cest spolu s jeho diskusí o Bohu poskytuje vhled do toho, co se tím míní bytost , což nám následně umožňuje pochopit, co má Roger Scruton na mysli, když říká, že víno nám umožňuje kontemplovat bytost . Ve své práci O Bytí a Esenci , Akvinský předkládá argument, který probíhá zhruba takto: věci kolem nás mají jak podstatu (co-to-je-být-ta-to-věc), tak existenci. Ale podstata a existence jsou opravdu výrazné . Pokud jsou tedy věci naší zkušenosti složeninou podstaty a existence a tyto věci jsou odlišné, jak vůbec věci kolem nás existují? Jinými slovy, jak jsou esence a existence spojeny dohromady? S několika dalšími kroky v argumentaci Akvinský dospěje k závěru, že pouze něco, co je podstatou ne příčina může být odlišná od její existence. Taková věc neustále udržuje spojení podstaty a existence ve všem, kde jsou odlišné. Tento metafyzický základ je, slovy Akvinského, být sám existovat , nebo přetrvávající akt bytí samotného. Akvinský argument v entity , spolu s jeho Five Ways, pokud jsou správné, dokazuje, že Bůh není bytost , ale bytí samo sebou .

Ale nesmíme přestat s argumenty Akvinského, abychom viděli hloubku důležitosti vína v katolické tradici. Podle Ježíšových slov při Poslední večeři a učení katolické církve hraje víno během mše mimořádně důležitou funkci. To je používáno knězem během eucharistie jako kapalina, která je přeměněna na doslovnou krev Ježíš (proces tzv transsubstanciace ).

Eucharistie, foto Sebastian Duda , přes aleteia.org

Ale jaká je přesně funkce eucharistie ? Abychom napravili vážnou nespravedlnost tisícům stránek komentářů k ní, používá se k připomenutí oběti, kterou Ježíš přinesl, a k omlazení našich duší skrze krev Beránka, čímž nás zachrání před smrtí. Víno zkrátka funguje jako most k naprosto transcendentnu.

Katolická tradice nám tedy poskytuje další pohled na filozofické využití vína. Víno nám umožňuje kontemplovat samotný zdroj reality – všeho, co existuje. Bůh není osoba nebo věc, ale první princip, udržující příčina všeho, co je, a samotný zdroj bytí. Pro Rogera Scrutona otevírá ochutnávka sladkého nektaru kalifornského chardonnay dveře k rozjímání a vytváří nekonečně malý most mezi konečným a nekonečným. Možná však, jak jasně vidí Scruton, nejdůležitější funkcí vína pro katolíka je jeho použití v eucharistii jako vznešená připomínka Ježíšovy oběti spolu s léčením ducha.

Mohli bychom pokračovat, možná se podívat na Římanům nebo dokonce pohled na funkci vína v soudobějších filozofických tradicích. Ale bohužel, prostor vyžaduje, abych odbočil. Z naší krátké cesty do tří filozofických tradic jsme získali cenné poznatky. Zastřešujícím tématem Scrutonovy filozofie vína je, že nektar byl používán některými z největších myslitelů, aby posunuli samotnou hranici lidského rozumu, dokonce ji překonali a vydali se do tajemství božského. V naší moderní době bychom udělali dobře, kdybychom se z nich poučili starověký tradici a obnovit kontemplativní smysl a pohled k tajemství. Po přečtení velké části Scrutonových prací si myslím, že by takové prohlášení z celého srdce podpořil.

Poslední myšlenky na Rogera Scrutona

Scruton ve své kanceláři, foto Andy Hall , prostřednictvím Kritika

Dříve na mě zapůsobil pohled Rogera Scrutona na krásu a jeho myšlenkový průzkum moderní filozofie. Jeho pohled na víno je ještě jasnější. Dokud jsem se nesetkal se Scrutonovou filozofií vína, myslel jsem si, že tento nápoj není nic jiného než nápoj používaný k vyvolání intoxikace. Scrutonovy hluboké vhledy otevírají svět kontemplace a transcendence. Pokaždé, když se teď budu živit sklenkou vína, vzpomenu si, že se podílím na bohaté historii myslitelů, kteří používali nektar, aby se zabývali největšími životními otázkami. S ohledem na to doufám, že čtení tohoto ve vás vzbudilo novou úctu k vínu.